【资料图】

1.先把雪菜放在阳光下晾干表面的水分，有点蔫吧的状态就www.nfysw.com行，不要晒太久了，再加两勺盐用力搓揉几下，将其多余的水分搓出来。

2.再用清水，一边搓一边冲洗，反复冲洗干净，以搓出来的水没有颜色为准。加食盐腌制一晚上，食盐少放一点，腌出来的味道会更酸，多放一些盐就会咸，咸的话吃的时候就用水泡一泡，所以盐放多放少都没有关系。

3.腌制一晚上的雪菜，再次放在阳光下晾干表面的水分。

4.找一个干净的玻璃瓶，确保无水无油，把雪菜放进去密封储存20天就可以吃了。用来炒鸡蛋，炒肉丝，做雪菜肉丝面，超级好吃，自己家的，干净无添加，吃着也放心。

1、总结步骤：一晒，二搓，三洗，四腌，五晾，六腌，非常的简单。

2、最后腌制雪菜的工具，一定要确保干净，能密封。

3、腌制的雪菜一定要20天以后才食用，因为腌制食品都含有亚硝酸盐，腌制20天之后，亚硝酸盐才会消失